企业培训资讯_企业培训干货

当前位置:首页 > 核心课程 > 近期课表

蚝油生菜,生菜直接焯水就错啦,难怪欠好吃。大厨:这样做才对_华体会体育

发布时间:2021-10-05    来源:华体会体育16663

本文摘要:蚝油生菜,生菜直接焯水就错啦,难怪发黄欠好吃。

蚝油生菜,生菜直接焯水就错啦,难怪发黄欠好吃。大厨:这样做才对。亲爱的好朋侪们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了给大家,分享美食的时刻了,你们准备好了吗?蚝油生菜,是一道很常见的家常菜,它口感脆嫩,味道浓郁。深受许多朋侪的接待。

在这个炎热的夏天里,无论是在饭馆里,还是在咱们家庭生活中,都能看到这道菜的身影。可是,咱们有些朋侪,自己在家做的蚝油生菜,不脆不入味。

华体会体育

颜色发黄,味道也不浓郁。其实原因很简朴,关键就是你把生菜直接焯水了。

今天呢,我就分享给大家,蚝油生菜最正确的做法。保证让你做出的口感和味道,和饭馆里的一样好吃,好了,空话不多说,接下来直接给大家上干货啦!首先是原质料的准备。

新鲜的生菜两棵,大蒜一头,蚝油少许,生抽少许,老抽少许,白糖少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。接下来是这道菜的原质料准备。1、首先将生菜两颗,洗净后去掉其根部。

然后将生菜叶用清水再冲洗几遍备用,接着将大蒜一头拍碎后切末备用。接着准备空碗一个,放入少许干淀粉,然后加入少许清水,搅匀成湿淀粉备用。

2、这一步是重点,大家要仔细阅读,接着咱们锅烧清水。水开后,先向水中加入精盐一勺。然后再将生菜叶,放入锅内焯水30秒后,立刻捞出,过凉水后,将其控干水分,摆盘备用。

蚝油生菜,生菜不要直接下锅焯水,应该水开后先加入精盐一勺,这样浊水出来的生菜,才会翠绿。而且口感更脆。这一点大家要牢记。

华体会体育

3、接着净锅,加入少许底油,先将蒜末放入锅内炒香,炒香后加入蚝油15克。然后烹入生抽3克,接着加入清水一勺烧开,水开后加入白糖5克,精盐3克,鸡精3克,味精3克调味。接着调味后淋入少许湿淀粉勾芡。

华体会体育

接着关火后,将芡汁匀称地淋在摆盘后的生菜上即可。接下来是这道菜的制作要点。1、蚝油生油,生菜直接焯水就错了,应当水开后先加入精盐一勺,然后再将生菜叶焯水,这样焯水后的生菜叶,才会更鲜绿脆嫩。

这一点大家要牢记。2、这道菜的蒜末切记不行炒糊,否则成菜的味道会有一股苦味。不太会掌握火候的朋侪,可以开小火慢炒。好啦,一道脆嫩鲜绿,不发黄,特别好吃的蚝油生菜就做好啦!下次做蚝油生菜,生菜不要直接下锅焯水啦,根据上面的步骤做,您做出的造型和口感,也和饭馆里的一样好吃。

谢谢朋侪们的耐心阅读,如果你喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋侪看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见。​。


本文关键词:华体会体育

本文来源:华体会体育-www.sbevrani.com

分享到:
【华体会体育】陈凯歌陈红将当高圆圆证婚人 吴宗宪主持婚礼 女孩Cos《王者荣耀》王昭君被大妈怒怼 爆料称是炒作|华体会体育
热门文章
【华体会体育】虎皮鸡爪的做法_虎皮鸡爪怎么做_许较瘦的菜谱
四款秘制下饭必备菜黄焖鸡,做法很简朴,款款都有好味道:华体会体育
蚝油生菜,生菜直接焯水就错啦,难怪欠好吃。大厨:这样做才对_华体会体育
牛肉,鸡肉,猪肉,年糕这几种美食的做法,好吃又好看:华体会体育
宅家做美食:素炒荷兰豆的做法|华体会体育
糖烤板栗的做法_糖烤板栗怎么做_vincy秋的菜谱-华体会体育
春饼的做法_有家鲜厨房 | 立春:咬春_春饼怎么做_有家鲜厨房的菜谱
洋葱蛋饼的做法_洋葱蛋饼怎么做_一枚不胖的吃货-华体会体育
美食:莴笋鸡肉、蛋皮葱花球、蔬香鱼丸、黑椒排骨的做法:华体会体育
【华体会体育】精选美食:板栗香菇烧鸡、榄菜肉末四季豆、油淋秋葵嫩豆腐的做法
美食推荐:茄汁菊花茄子、红烧荷包蛋、大烧八爪、丁香排骨的做法
华体会体育|健康美食:酸辣折耳根、擂椒茄子、皮蛋拌黄瓜、洋葱炒鸡蛋的做法
华体会体育|脆皮香蕉的做法_脆皮香蕉怎么做_彩虹早餐记的菜谱
【华体会体育】可乐饼的做法_可乐饼怎么做_harriet1003的菜谱
鲜虾云吞的做法_晶莹剔透,鲜虾云吞_鲜虾云吞怎么做_sourcehe的菜谱-华体会体育
客户案例
×